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Q彈芋元
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molecular柯南

Q彈芋元

時間:10-30分鐘
食材
黃心紅薯 3個
紫薯 3個
芋頭 3個
白糖 適量
煉乳 適量
木薯粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    開始做嘍～首先把紅薯紫薯芋頭切厚片上鍋蒸二十餘分鐘，蒸熟。蒸熟後分別壓成泥
  • 步驟 2/6
    分別加入木薯粉，喜歡吃甜就加些白糖。然後揉成麵糰。
  • 步驟 3/6
    然後就可以把麵糰揪一塊下來，戳成長條，切成小塊，形狀什麼的是模仿店裡的，這個可塑性很強哦，可以做成自己喜歡的樣子。有點橡皮泥的感覺，哈哈
  • 步驟 4/6
    這樣就算做好了！如果先不吃，就撒些木薯粉放冰箱速凍儲存。如果馬上就吃，先把水燒開，因為紫薯含花青素，煮出的水呈藍綠色，所以建議分開煮，先煮淺色的～撈出淺色再煮紫色，這時要把撈出的芋圓放在冷水或冰水裡，這樣可以變得很Q。
  • 步驟 5/6
    最後都放在冷水裡～
  • 步驟 6/6
    最最後，可以用煉乳調些牛奶或椰汁或西米露，將芋圓放進去就OK了～我用的是牛奶！味道一級棒哦～[調皮]
小貼士

無

釋出於 2019-06-26
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