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晶瑩剔透 超Q彈壓 水晶冰棕
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詩瑤

西米水晶冰粽，真的與眾不同哦，做好後晶瑩剔透的，如透明的水晶，口感也相當不錯，超Q彈牙，好像吃QQ糖，做法也很簡單，不用提前泡西米，隨吃隨做即可，冷熱皆宜哦！-麥子廚房

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 100g
白砂糖 30g
黑芝麻醬 適量
草莓醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、將西米和白砂糖倒入麥子廚房全能料理機杯中，啟動機器攪打成粉。
  • 步驟 2/6
    2、取一片粽葉，將粽葉捲成漏斗狀，舀入底部三分之一的西米粉，澆入少許水，水要浸入底部，使所有粉末都沾到水分，壓實。
  • 步驟 3/6
    3、加入黑芝麻或其他餡料，再舀入西米粉填滿，澆入少許水壓實，按壓住粽葉的邊，將上面的粽葉蓋過來，再將粽葉折過來。
  • 步驟 4/6
    4、用手指按住，用粽葉絲或棉線綁好。
  • 步驟 5/6
    5、鍋內燒水煮開，放入包好的粽子，中火煮約30分鐘。
  • 步驟 6/6
    晶瑩剔透，超Q彈壓！
小貼士

一定要用水澆透西米粉，否則很難煮熟！

釋出於 2023-02-23
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