Name: 火龍果巧克力慕斯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蛋糕片 2個; 吉利丁片 20g; 淡奶油 250g; 火龍果 1個; 白糖 120g; 巧克力 100g

火龍果巧克力慕斯

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皮蛋

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前幾天孩子過生日做了一個他最愛的火龍果慕斯

時間:1-2小時

食材

蛋糕片 2個

吉利丁片 20g

淡奶油 250g

火龍果 1個

白糖 120g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

蛋糕片加入模具裡
步驟 2/22

10克吉利丁泡軟
步驟 3/22

100克巧克力
步驟 4/22

吉利丁隔水軟化
步驟 5/22

巧克力軟化
步驟 6/22

125克淡奶油
步驟 7/22

加入50克白糖
步驟 8/22

軟化的巧克力加入吉利丁水裡
步驟 9/22

蛋奶油打
步驟 10/22

打成八成發加入巧克力液
步驟 11/22

攪拌均勻
步驟 12/22

然後倒入蛋糕模具裡，放冰箱三個小時
步驟 13/22

紅心火龍果一個
步驟 14/22

吉力丁加入牛奶軟化
步驟 15/22

火龍果切好
步驟 16/22

淡奶油125克加入60克白糖
步驟 17/22

打好的火龍果汁加入吉利丁水
步驟 18/22

淡奶油打至8成發
步驟 19/22

加入火龍果液
步驟 20/22

冷凍好的巧克力拿出出來在加入一片蛋糕片
步驟 21/22

倒入火龍果液，放進冰箱冷藏一小時
步驟 22/22

切開

小貼士

夏天吃最適合做這個吃的

釋出於 2020-02-18

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