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芒果冰淇淋
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Esperanza-琳

天氣熱了，冰淇淋是個走俏的美食，菜場芒果便宜時多買了些，加點奶油，不需要任何的攪拌就可以自己在家做健康版的冰淇淋！

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 500克
芒果肉 750克
糖 150克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的原料。
  • 步驟 2/6
    芒果去皮，去核，加入白糖。
  • 步驟 3/6
    中小火炒製成濃稠的芒果醬，這個過程大約要40分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    淡奶油打發到表面有紋路就可以。
  • 步驟 5/6
    加入放涼的芒果醬。
  • 步驟 6/6
    再次用打蛋器拌勻，冰箱冷藏一晚就可以。
小貼士

1.奶油只要打發有紋路就可以，不需要過多的打發。

2.冷凍過程中不需要再攪拌，只要芒果醬炒得夠幹，基本無冰渣。

3.冷凍好的冰淇淋挖得動，但如果需要一個漂亮的球還是冷藏再挖會比較漂亮點。

釋出於 2019-07-18
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