Name: 芙蓉羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞蛋 1個; 銀魚乾 1小把; 水 100ml; 鹽 少許; 醬油 少許; 油 3滴; 麻油 3滴

芙蓉羹

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飛囄紅丸很貴嗎

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芙蓉羹就是蒸水蛋啦做法看似簡單，其實是有竅門滴

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 1個

銀魚乾 1小把

水 100ml

鹽少許

醬油少許

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烹飪步驟

步驟 1/7

銀魚乾預先用水浸泡，大約半小時吧
步驟 2/7

雞蛋打發均勻，注意儘量不要打起泡來
步驟 3/7

加水和鹽攪拌均勻
步驟 4/7

乾淨的碗裡抹上油，放銀魚乾
步驟 5/7

倒進蛋液
步驟 6/7

蓋上保鮮紙，下鍋中火蒸
步驟 7/7

蒸好以後撕掉保鮮紙，撒上些許麻油、醬油、蔥花便可

小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-01-14

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