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燉大骨湯
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江南過客淦

大骨湯的營養很高,也可下麵條,做湯菜等。

時間:30分鐘-1小時
食材
大骨頭 1100g
適量
5g
5g
八角 3g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將大骨頭放入湯鍋,加入水,焯水
  • 步驟 2/7
    將焯過水的大骨頭,撈出,洗淨,再放入一個乾淨的燉鍋中
  • 步驟 3/7
    放入蔥段,薑片,八角
  • 步驟 4/7
    加入適量的水
  • 步驟 5/7
    大火燒開,轉中小火慢燉1小時
  • 步驟 6/7
    最後加入鹽調味即可
  • 步驟 7/7
    裝入湯碗中就可以開喝了。
小貼士

大骨頭焯過水後,多用流動的清水清洗幾次。

釋出於 2020-01-14
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