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紅棗味沙琪瑪
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Cheers-Love

我家寶寶特別喜歡吃沙琪瑪，每次去超市都要買好多，今天週末在家閒著沒事做，就給我家寶寶做了這個紅棗味沙琪瑪，味道還不錯哦，做法也是很簡單的呢！喜歡的朋友們可以試試哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
雞蛋 5個
白糖 120g
蜂蜜 100g
紅棗 10顆
泡打粉 5g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/31
    準備好所需的材料：麵粉500克，雞蛋5個，泡打粉5克，白糖120克，蜂蜜100克，紅棗10顆去核切成小丁備用！
  • 步驟 2/31
    麵粉加泡打粉和雞蛋揉成光滑的麵糰！
  • 步驟 3/31
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜，醒20分鐘！
  • 步驟 4/31
    案板上撒少許玉米澱粉，醒好的麵糰用擀麵杖擀成長方形的，一釐米左右厚的面片！
  • 步驟 5/31
    把擀好的面片一分為二，切成小細條兒！
  • 步驟 6/31
    切好的麵條兒撒少許的玉米澱粉抓勻，防止粘連！
  • 步驟 7/31
    鍋內倒入適量油加熱到7成熱，放入細麵條，一次不要放太多，麵條會迅速膨脹起來。
  • 步驟 8/31
    炸至麵條表面微黃色即可撈出瀝乾油份備用！（喜歡吃脆一點的，可以多炸一會兒，炸成金黃色！）
  • 步驟 9/31
    鍋中倒入水，白糖和蜂蜜加熱！
  • 步驟 10/31
    小火加熱到鍋內密密麻麻小氣泡時，用一雙筷子沾糖漿放入冷水裡能拉長絲就可以關火了。
  • 步驟 11/31
    迅速倒入炸好的麵條和紅棗丁，用鏟子迅速翻拌，讓每根麵條都裹有糖漿。
  • 步驟 12/31
    不鏽鋼托盤提前用刷子在內壁和底部都刷上一層油防粘！
  • 步驟 13/31
    迅速把翻拌好的麵條倒入事先準備好的不鏽鋼托盤內，用平鏟壓平壓實。
  • 步驟 14/31
    稍微冷卻後就可以脫模啦。
  • 步驟 15/31
    切塊兒裝盤！
  • 步驟 16/31
    吃不完的沙琪瑪，裝在袋子裡，密封儲存！
  • 步驟 17/31
    成品圖
  • 步驟 18/31
    成品圖
  • 步驟 19/31
    成品圖
  • 步驟 20/31
    成品圖
  • 步驟 21/31
    成品圖
  • 步驟 22/31
    成品圖
  • 步驟 23/31
    成品圖
  • 步驟 24/31
    成品圖
  • 步驟 25/31
    成品圖
  • 步驟 26/31
    成品圖
  • 步驟 27/31
    成品圖
  • 步驟 28/31
    成品圖
  • 步驟 29/31
    成品圖
  • 步驟 30/31
    成品圖
  • 步驟 31/31
    成品圖
小貼士

甜

釋出於 2019-07-19
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