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奶茶椰蓉腰果酥
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complaint牛腩

菇菇的這款餅乾做起來相當方便。原料很簡單，黃油，低粉是主要材料其他的奶茶粉，可可粉，椰蓉可以隨意搭配，做出自己喜歡的口味，當然啦，腰果是必不可少的了。關於製作過程，相當簡單，黃油無需打發，加熱融化和乾粉拌在一起就可以了，關於混合，很多同學之前說很難混合一塊塊的，菇菇也遇到過這種問題，用刮刀真的滿難搞的，菇菇就把他們都倒在矽膠板上用手混勻，比用刮刀方便多了。麵糰最好溼一些，但是不能沾手，這樣比較容易操作。關於腰果，要用熟腰果，生腰果先用水煮過，然後用油翻炒至金黃。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
黃油 60g
立頓奶茶粉 15g
可可粉 2g
椰蓉 10g
糖粉 10g
熟腰果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將低粉，奶茶包，可可粉，糖粉，椰蓉倒入，奶茶包裡含糖，糖粉不許加的太多
  • 步驟 2/8
    乾粉混合均勻，準備黃油切成小塊
  • 步驟 3/8
    黃油隔水加熱或在微波爐中稍微加熱一會融為液體，倒入乾粉中
  • 步驟 4/8
    將乾粉和黃油混合均勻成團狀
  • 步驟 5/8
    將麵粉團均勻分成每個約12g左右的小球，搓圓，壓扁
  • 步驟 6/8
    將半片熟腰果放在小餅上，輕輕壓一下，使其固定
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱完畢選擇餅乾功能，150度，18分鐘，將小餅乾放在烤箱中層，開始工作
  • 步驟 8/8
    烤到表面微焦黃即可出爐
小貼士

奶茶包含糖，糖粉少量即可

釋出於 2023-05-19
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