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乳酪餅乾
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戚天嘯傲龍飛

做過幾種曲奇餅乾，對於這種乳酪餅乾，感覺很新奇。不過烘焙就是這樣，沒嘗試過的，總有這麼一股勇氣想去試試看。。。雖然後來孩子說很好吃（我還沒試過），見她吃得開心，這餅乾，也有它的意義了。

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 170g
奶油乳酪 48g
雀巢淡奶油 50g
低筋麵粉 200g
細砂糖 70g
全蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料大集合~~
  • 步驟 2/13
    黃油室溫軟化，把奶油乳酪，糖和鹽，加入軟化的黃油中。
  • 步驟 3/13
    用電動打蛋器打至顏色變淺。
  • 步驟 4/13
    加入奶油
  • 步驟 5/13
    用刮刀攪拌，一直到黃油糊與淡奶油完全融合。
  • 步驟 6/13
    把過篩的低筋麵粉倒入。
  • 步驟 7/13
    繼續攪拌，直至與低筋粉完全混合。
  • 步驟 8/13
    裝入裱花袋，鬆弛十五分鐘。
  • 步驟 9/13
    十五分鐘後用剪刀在裱花袋底部剪出一個開口
  • 步驟 10/13
    在不粘烤盤上擠出麵糊
  • 步驟 11/13
    用一個調羹，底部沾上清水，將擠麵糊拉出的尖角輕輕壓平。
  • 步驟 12/13
    待餅胚上的水稍微風乾後，刷一層全蛋液。
  • 步驟 13/13
    用叉劃出花紋，預熱烤箱200度，下火170度，上火170度。烤至表面金黃色即可。
小貼士

不難做，超級容易。似乎我每次找的菜譜都是特別容易的，原料容易收集，還有就是做的過程也不難。。。如果說要注意的，那麼就是擠麵糊的時候要注意~~

這是一款很不錯的餅乾呢~~

釋出於 2019-07-09
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