jxcaipu logo
馬拉盞
8.1萬 熱度 98 收藏
半窗疏影洋

烤箱壞了一個星期了，好無聊好鬱悶！這款蛋糕是蒸的，鬆軟、好吃，馬拉盞是在一家廣式茶餐廳吃的，熱乎乎的吃感覺好棒，馬拉盞其實是馬拉糕，源於新加坡的馬來族，吃慣了烤的點心還以換換口味試一下蒸的

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 130g
牛奶 100g
玉米油 30g
白砂糖 70g
雞蛋 2個
泡打粉 7g
黑加侖葡萄乾 適量
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋加白砂糖打至糖溶化
  • 步驟 2/7
    加入牛奶混合均勻，我加的三花淡奶油，用水也可以，加入油混合均勻
  • 步驟 3/7
    黑加侖、蔓越莓提前用水泡軟
  • 步驟 4/7
    低粉、泡打粉混合篩入蛋糊中，上下翻拌均勻
  • 步驟 5/7
    加入蔓越莓、黑加侖混合均勻
  • 步驟 6/7
    菊花盞刷一層油
  • 步驟 7/7
    麵糊倒入模具八分滿上鍋，大火燒開轉中火蒸25-30分鐘
小貼士

1、蒸好後趁熱脫模

2、雞蛋要大點的60-65克左右的

3、不喜歡蔓越莓可以葡萄乾或別的果脯或堅果

4、麵粉、泡打粉過篩是為了減少顆粒感

釋出於 2019-11-04
17
相關菜譜
寫評論