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馬拉盞魚餅炒粉卷
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分澳聊苯滓

這是一款東南亞風味的美味，因為裡面用了馬拉盞，它是一種辣味香味的混合的調味品。馬拉盞主要食材是我朋友父母從馬來西亞帶回來送給我的，而將它們製作成調味品的卻是我那忘年之交香港老太太。這一道美食看似不簡單吧？

時間:10-30分鐘
食材
粉卷 500g
橄欖油 適量
生抽 適量
魚餅 適量
馬拉盞 1小勺子
薑絲 適量
蔥段 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：粉卷（是用腸粉切段而成）魚餅（將魚滑煎成魚餅再切成小粒狀）薑絲、蔥段、馬拉盞。
  • 步驟 2/9
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，加入粉卷略炒。
  • 步驟 3/9
    調入適量生抽炒均勻。
  • 步驟 4/9
    放入薑絲。
  • 步驟 5/9
    再放入魚餅。
  • 步驟 6/9
    然後調入一勺子馬拉盞。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    最後放入蔥段。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可。
小貼士

1、馬拉盞比較辣，只能放一小勺。

2、魚餅可切絲或切粒，按個人喜好。

3、製作過程並非複雜，但食材是關鍵，出來效果如何全靠它們。

釋出於 2019-07-16
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