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奶香馬拉盞
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馬拉盞其實已經做過兩了,第一次是跟大傢伙一起做的,當時主要還是我在動手,大傢伙打下手,當時覺得味道還不錯,但沒覺得特別的好吃,味道微甜,只是覺得是蒸的,不是烤的,不易上火,且與烤箱的風味不同。帶回來給女兒的夥伴們吃了一個後,自言自語的說如果我的媽媽要是會做這個該多好哇。這個週末自已還是動手做了12個奶香馬拉盞,分享給幾個人吃了後,一致受好評,(全程是我一個人動手做的哈)不知道是許久沒吃的原由還是怎麼回事,總之,感覺這次做出來的味道比上一次大傢伙一起學著做的更好,更細膩.....更有同事說要放雞蛋到我家,讓我做成品給她和她女兒....其實,做這樣的小點心,一點也不難,只要有一點耐心,即使你是小白,也一樣會做出美味可口的小點心來的。相信我,做這款小點心,一點也不難...

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
白糖 110克
牛奶 25克
花生油 25克
低粉 125克
粟粉 25克
泡打粉 9克
奶粉 12克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋四個打入大盆中,倒入白糖攪勻
  • 步驟 2/6
    加入花生油,分次加入並攪勻
  • 步驟 3/6
    篩入粉類(低粉,玉米澱粉以及泡打粉)
  • 步驟 4/6
    攪至順滑無顆粒狀,提起成流水狀
  • 步驟 5/6
    將蛋液倒入模具中,倒九分滿,模具中間留空隙。
  • 步驟 6/6
    大火上鍋蒸8分鐘即關火。我是冷水上鍋蒸了10分鐘。
小貼士

1、攪拌是關鍵,不要順一個方向攪拌,也不要過度攪拌,要求無顆粒狀,順滑。

2、關火後過幾分鐘再開蓋,以免蒸餾水滴到馬拉盞上面。

釋出於 2019-09-23
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