jxcaipu logo
椰漿奶油馬拉糕（消耗椰漿奶油）
16.8萬 熱度 30 收藏
alteration若馨

如果你有多餘的椰漿和奶油沒有烤箱不知如何使用

做好真的非常非常的香

而且不用打發什麼的，超簡單

（本人因為搬家烤箱打包裝箱，只能蒸著消耗掉，沒想到做出來非常好吃，所以建立菜譜）

食材
椰漿 70
雞蛋 我用土雞蛋2個不到80克
糖 70
低筋麵粉 110克
奶油 30
奶粉 10
牛奶 40
無鋁泡打粉 6克
黃油 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    奶油，黃油，奶粉，牛奶，椰漿，糖，放一個盆裡隔水融化，無需煮開哦
  • 步驟 2/4
    雞蛋加入步驟1裡攪勻，我打蛋器也收起來了，就用4根筷子打勻
  • 步驟 3/4
    麵粉泡打粉加進去攪拌均勻無顆粒（我是直接加進去攪拌，差不多了就過兩遍網）就是它，這種網子麵糊會很細膩噠
  • 步驟 4/4
    找一容器，金屬的，裡面抹油，倒入麵糊8分滿即可，像烤蛋糕一樣大力震幾下，把大氣泡震出來。放置10+分鐘，等泡打粉發揮作用大火蒸25-35分鐘，晾涼拿出來切片就可以吃了注意啦，我用家裡的不鏽鋼盆比較大，所以蒸了40分鐘還不止，期間你可以用筷子扎一下看看，有粘麵糊就沒熟，沒有面糊就蒸好了
小貼士

你可以用2個小一點的模具分開裝，就可以縮短時間了

模具內一定一定一定要抹油，不然你只能挖著吃了

蒸的時候最好蓋一塊紗布，免得水滴到蛋糕盆裡，當然，蛋糕發起來會粘一點點在紗布上，但是也好過水水的馬拉糕吧

釋出於 2018-10-28
152
相關菜譜
寫評論