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白菜雞絲炒餅（消耗剩餘大餅）—— 家的味道
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敬曦凊仴聊嘸痕

家裡烙餅一次烙很多、剩下的餅若是放久了就沒人願意吃了、所以一般都切成絲炒了來吃～加了菜、肉和雞蛋、營養升級～家裡剩下大餅的各位大廚也來試試吧～超級美味

時間:10-30分鐘
食材
大餅 150g
雞肉 100g
白菜或包菜 500g
蔥 20g
生抽 1勺
老抽 1勺
雞蛋（可選） 兩個
鹽、糖、油、 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大餅切絲～
  • 步驟 2/12
    雞肉切絲～加入半勺生抽半勺老抽稍微醃製入色～
  • 步驟 3/12
    白菜切絲～
  • 步驟 4/12
    兩個雞蛋打散入鍋滑熟盛出～
  • 步驟 5/12
    醃製好的雞絲熱鍋涼油滑熟～
  • 步驟 6/12
    切少許蔥花熗鍋
  • 步驟 7/12
    加入白菜絲翻炒
  • 步驟 8/12
    白菜絲炒軟後加適量鹽糖、半勺生抽半勺老抽調味兒調色～
  • 步驟 9/12
    加入雞絲翻炒～
  • 步驟 10/12
    加入餅絲翻炒～
  • 步驟 11/12
    這時已經很香了可以出鍋～
  • 步驟 12/12
    喜歡雞蛋的同學可以放入雞蛋翻炒再出鍋～
小貼士

若要放雞蛋一定要菜餅和鹽拌勻後再放～不然雞蛋會吸收大部分的鹹味兒～這個量是五人份兒的～

釋出於 2018-08-18
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