超軟燙麵椰香蛋糕 - 超軟燙麵椰香蛋糕的做法,超軟燙麵椰香蛋糕怎麼做好吃,超軟燙麵椰香蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

超軟燙麵椰香蛋糕

6.7萬熱度 90 收藏

盼望crack

關注

這款蛋糕是用燙麵來做的，口感非常的柔軟哦！一定不會讓你失望的，做法和戚風蛋糕差不多，只是用的是燙麵法，增添了椰蓉，用椰汁代替牛奶，椰香味兒十足呢！

時間:30分鐘-1小時

食材

低粉 40g

椰蓉 10g

雞蛋 5個

玉米油 50g

椰汁 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無水無油器皿中備用。
步驟 2/13

玉米油加入糖，椰汁加熱拌勻。
步驟 3/13

加熱至沸騰。
步驟 4/13

倒入過篩的低粉和椰蓉快速拌勻。
步驟 5/13

倒入蛋黃中。
步驟 6/13

拌勻至無顆粒的麵糊備用。
步驟 7/13

分三次加糖打發蛋白，打發至硬性蛋白即可，提起打蛋頭可以拉起一個直角。
步驟 8/13

取三分之一蛋白到麵糊中切拌均勻。
步驟 9/13

然後全部倒入剩餘的蛋白中。
步驟 10/13

切拌均勻。
步驟 11/13

倒入模具中抹平，並輕震幾下。
步驟 12/13

送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘即可。
步驟 13/13

烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！超柔軟的哦！

小貼士

麵糊一定要拌到無顆粒的麵糊，蛋白一定要打發到位。

釋出於 2020-08-18