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蛋白椰蓉芝麻球
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鞘琳鐐悶吠

之前做過蛋白椰蓉球的，主料就是蛋白跟椰蓉。這次因為椰蓉不夠了，所以加了適量的芝麻，一口一個，外表香脆內部酥軟，滿嘴的椰香夾雜著芝麻香，非常好吃，又是一款適合當茶點的點心~

時間:30分鐘-1小時
食材
椰蓉 50g
芝麻 20g
蛋白 1個
低筋麵粉 50g
細砂糖 30g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把椰蓉、芝麻，低筋麵粉和細砂糖混合
  • 步驟 2/6
    將蛋白打散，不要產生太多的泡沫。
  • 步驟 3/6
    把蛋白倒在椰蓉裡。
  • 步驟 4/6
    用手攪拌均勻，揉成一個麵糰
  • 步驟 5/6
    取一小塊麵糰，搓成小球，將小球在椰蓉裡滾一圈，讓小球表面均勻粘上一層椰蓉。
  • 步驟 6/6
    將所有做好的椰蓉球碼放在墊有油紙的烤盤上，送進預熱好的烤箱，150度，中層，25分鐘左右。
小貼士

麵粉吸水性不同，如果覺得揉麵團的時候太溼，可適量加點低粉

釋出於 2019-11-04
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