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時蔬厚蛋燒
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希望shabby

第一次吃這道厚蛋燒真的有被驚豔到，腦子裡就光剩一句話了：“鮮到掉眉毛！”~非常鮮美嫩滑，而且十分鐘就能上桌呢，推薦一試哦！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 少許
紫甘藍 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    胡蘿蔔先切絲；
  • 步驟 2/16
    再切成小粒；
  • 步驟 3/16
    紫甘藍同樣切小粒；
  • 步驟 4/16
    雞蛋；
  • 步驟 5/16
    加鹽；
  • 步驟 6/16
    少許生抽；
  • 步驟 7/16
    放入蔬菜粒；
  • 步驟 8/16
    攪拌；
  • 步驟 9/16
    攪散；
  • 步驟 10/16
    鍋刷油、預熱；
  • 步驟 11/16
    倒入蛋液，晃動使盡量均勻的鋪滿底面；
  • 步驟 12/16
    底部開始凝固後卷；
  • 步驟 13/16
    捲起。
  • 步驟 14/16
    切塊食用。
  • 步驟 15/16
    要是喜歡更厚的，就在第一次卷好後繼續倒入蛋液；
  • 步驟 16/16
    再次捲起，就變成加厚版的厚蛋燒了。
小貼士

1.蔬菜的需求量非常少，因為都切成小粒了，看起來就會覺得很多；

2.倒入蛋液後建議先在一端加熱，使其早點底部凝固，捲起一部分，然後移動鍋具，在蛋液表面沒有完全凝固的時候做出的蛋卷是最好看的，因為會很好的貼合在一起，等到全部捲起之後，末端捲進去的蛋液還會有部分沒有凝固，可以在鍋裡繼續加熱一小會，使其完全凝固成熟。

3.我用的三個雞蛋，這個模具能卷兩個小卷；

4.拍成果照用的是我早先做的，所以卷的效果不是很好，見諒；對了，卷的時候藉助鏟子和筷子什麼的，小心燙哦！

釋出於 2020-08-03
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