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秋葵厚蛋燒
5.9萬 熱度 14 收藏
流年裡沉淪以風

非常適合做早餐和便當的厚蛋燒，做起來其實很簡單，金黃軟嫩的厚蛋燒一口下去在唇齒間留下滿滿的幸福感，在裡面裹上自己喜歡的蔬菜，又會有不一樣的驚喜哦。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
秋葵 1-2根
鹽 1小勺
花椒粉 一點點
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋加入花椒粉和鹽打散。
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入一大勺食用調和油，油溫不要太高，有益健康。
  • 步驟 3/5
    油溫稍高，倒入蛋液，看到蛋液底部稍微凝固，上面還有些許流動的蛋液時在邊上放入開水焯燙過的秋葵（秋葵提前用開水煮一兩分鐘）。
  • 步驟 4/5
    表面還有些許流動蛋液時從邊上用鏟子輔助將蛋液慢慢捲起來，如果想做更厚的蛋燒就把蛋卷推到邊上再加入蛋液煎好後包裹之前的蛋卷。
  • 步驟 5/5
    小心切好裝盤即可。
小貼士

1.這是1根蛋卷的量，大家可以視情況增加用量,按鍋的大小，最好鋪厚一些。2.煎蛋的時候不要急著翻動，看到大部分凝固表面還有少許蛋液流動的時候開始卷比較好，但也不要太乾否則捲起來會很鬆散。

釋出於 2018-09-21
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