jxcaipu logo
秋葵厚蛋燒
1.4萬 熱度 127 收藏
小文留

秋葵厚蛋燒，秋葵的又一種吃法，秋葵和雞蛋搭配，做出來的厚蛋燒，既養眼又營養，快做給孩子吃吧。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 2個
雞蛋 3個
牛奶 20毫升
鹽 0少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    秋葵洗淨，放入開水中焯至變色
  • 步驟 2/11
    過涼。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗中加入牛奶，鹽攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    秋葵切去兩頭
  • 步驟 5/11
    平底鍋熱後，抹油，倒入三分之一的蛋液，迅速攤薄餅，把秋葵放在餅的一端
  • 步驟 6/11
    待上面的蛋液快凝固時，將蛋皮捲起，儘量卷緊一些
  • 步驟 7/11
    把卷好的蛋卷推在一邊，在空餘的地方倒入約三分之一的蛋液，並攤平
  • 步驟 8/11
    表面的蛋液快凝固時，將蛋卷從上至下捲起
  • 步驟 9/11
    倒入剩餘的蛋液，攤平，待蛋液快凝固時捲起，轉動蛋卷，使每個面都煎至上色。
  • 步驟 10/11
    切成小段，頭尾吃掉
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌
小貼士

1.準備了四個秋葵，結果只用了兩個。

2.蛋液中加少許鹽就好。

3.要等蛋皮表面的蛋液幾乎快要凝固時再卷，權少了中間容易有糊狀，不熟。

4.全部卷好後要將整個蛋卷，在煎鍋中滾動著煎至上色，既可定型又可以讓，中間部分更成熟。

釋出於 2024-06-30
263
相關菜譜
寫評論