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秋葵厚蛋燒
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食材
雞蛋
4個
秋葵
4個
鹽
少許
牛奶
20ml
烹飪步驟
步驟 1/6
秋葵綽水後,瀝乾水分備用。雞蛋打入碗中。加入鹽和牛奶攪勻。
步驟 2/6
不粘鍋預熱後,全程控制在中小火,倒一點油攤勻,再倒入適量雞蛋液,表面未完全凝固時放入切去兩端的秋葵。
步驟 3/6
用筷子輔助從放秋葵的一端捲起。
步驟 4/6
繼續倒入適量蛋液,表面半凝固,從另一端捲起。
步驟 5/6
繼續重複卷蛋餅,直到蛋液用完。卷好的蛋卷,放在鍋中慢加熱1分鐘,使內部熟透。切段食用即可。
步驟 6/6
成品圖。
小貼士
1每捲起一個蛋餅,視情況在不粘鍋底部抹適量油。
2最後成型的蛋卷,可用壽司簾輔助整形。
3蛋餅的厚薄可透過倒入雞蛋液的量多少來控制。
釋出於 2018-09-21
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