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燕麥厚蛋燒
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蓬霏琅咫天涯

厚蛋燒這道美食蛋香濃厚，美味可口，是一道傳統日式家庭料理。因為配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋燒，比如加胡蘿蔔、芝士、西紅柿、秋葵、海苔等。在製作過程中火候的控制很重要，是厚蛋燒能否膨鬆可口的關鍵。

時間:10-30分鐘
食材
即食燕麥 20g
雞蛋 4個
香蔥 適量
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用，燕麥用的是芬蘭進口的Myllyn Paras即食燕麥片，口感更好。
  • 步驟 2/12
    Myllyn Paras即食燕麥備用。
  • 步驟 3/12
    把香蔥切碎。
  • 步驟 4/12
    容器中打入雞蛋攪拌均勻，然後加入香蔥。
  • 步驟 5/12
    倒入Myllyn Paras即食燕麥。
  • 步驟 6/12
    充分攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    厚蛋燒鍋中用刷子刷上少許油，倒入部分蛋液。
  • 步驟 8/12
    傾斜鍋子，使鍋底均勻的鋪滿薄薄一層蛋液。
  • 步驟 9/12
    蛋液表面半熟未乾時，從鍋的一端捲起蛋皮，一直捲到鍋的另一端。
  • 步驟 10/12
    然後在鍋內再倒入少量的蛋液。
  • 步驟 11/12
    蛋液凝固後再次捲起，如此四次左右。蛋液已經滾成厚厚一卷。
  • 步驟 12/12
    煎好後切段裝盤，即可食用。
釋出於 2020-06-16
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