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厚蛋燒
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忌戮透蠢瘸

厚蛋燒又叫玉子燒，這麼文藝的名字，其實就是雞蛋餅啦，不管他叫什麼，不過做來當做早餐真的不錯，操作起來簡單方便還節省時間，而且雞蛋的飽腹感很強，加些許沙拉醬，香濃的口感，很美味哦，再搭配一杯熱牛奶，早餐就此搞定。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
香菜 1顆
火腿 80克
鹽 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋打入碗中，火腿切成小粒，香菜切碎備用
  • 步驟 2/9
    將香菜火腿加入到雞蛋液中，適量加少許牛奶或水，將蛋液攪拌均勻。（牛奶的多少決定蛋餅的綿密程度，酌量新增即可）
  • 步驟 3/9
    平底不粘鍋加入少量底油，舀一勺蛋液均勻攤開
  • 步驟 4/9
    小火燒至蛋液微微凝固，擠入適量的薩拉醬
  • 步驟 5/9
    將蛋餅捲起，防置在一側
  • 步驟 6/9
    再次舀入一勺蛋液均勻攤開
  • 步驟 7/9
    燒至蛋液微微凝固再次擠入適量沙拉醬，將蛋餅從防置蛋餅的一側捲起防置在另一側，重複以上操作，直到蛋液完全用完為止
  • 步驟 8/9
    將所有蛋液用完，將最後一個蛋餅捲起
  • 步驟 9/9
    切成小塊裝盤
小貼士

1、將所有食材放入微波爐打熟，比用燃氣蒸熟方便很多

2、藉助擀麵杖來回擀壓，麵糰會變得更Q

3、在後面的操作中，用適當沾點色拉油，更易上手

4、可以根據喜歡，包換其它水果

5、我做的這款不是很甜，喜歡吃的朋友可以再加糖

釋出於 2018-12-23
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