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雪媚娘
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我想瘦可以嗎啊

雪媚娘最簡單的做法教給你,在家就能做,香甜軟糯,孩子最愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
牛奶 180g
白糖 70g
玉米澱粉 60g
黃油 50g
淡奶油 200g
糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    依次稱量出牛奶，糯米粉、澱粉、白糖
  • 步驟 2/14
    將糯米粉+玉米澱粉+糖一起放入碗中， 拌勻
  • 步驟 3/14
    將牛奶倒入碗中
  • 步驟 4/14
    拌勻至無顆粒的糊狀
  • 步驟 5/14
    入鍋裡中火蒸20分鐘
  • 步驟 6/14
    黃油隔水融化
  • 步驟 7/14
    小火20分鐘後拔開來看一下，如果底部沒有液體，顏色均勻就熟了（話說我蒸的有點小過小硬了啊，這不看起來有點硬了呢，為保險起見可以中途掀開鍋蓋看看效果哦！）
  • 步驟 8/14
    把黃油倒入蒸熟的麵糰裡，快速揉完後，稍微涼後放冰箱冷藏半小時
  • 步驟 9/14
    這期間可以適當抓點兒糯米粉炒一下做手粉
  • 步驟 10/14
    冷藏二十分鐘後開始打發奶油，淡奶油倒入盆中加糖，攪打至有尖角停止，大約五分鐘即可打發
  • 步驟 11/14
    半小時後取出麵糰，這個方子可以做12個的量，取出我麵糰是400多克，我分成38/39克一個
  • 步驟 12/14
    拿個小碗，撒上粉，倒出，把皮放進去，放上奶油，火龍果，包起來就可以了，捏緊
  • 步驟 13/14
    包好的雪媚娘
  • 步驟 14/14
    來不及冷藏，大家都開吃了啊，我想要切個側面的，結果切實在是費勁啊，這不咱就實在的咬開一起看看吧！哈哈
小貼士

1、第5步的蒸的過程一定要注意千萬不要蒸過哦！

2、雪媚娘一般都是冷藏後更好吃哦！

釋出於 2020-03-16
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