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豆沙餡冰皮月餅
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雖然月餅節已經過去了，但是還是準備做做月餅，想過把手癮~因為果味粉買的比較少，只買了三種顏色的，所以看起來會比較單調，但是做月餅的過程真的好開心！已經很長時間沒有上傳菜譜了，感覺這個月餅做的還是很成功的O(∩_∩)O

時間:30分鐘-1小時
食材
豆沙餡 500g
冰皮粉 500g
白油 5g
月餅模具 適量
果味粉 適量
糕粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將材料全部準備好。500G的冰皮份和豆沙餡，白油還有糕粉，三種顏色的果味粉~
  • 步驟 2/9
    將冰皮粉裡面加入涼水250G。合成絮狀
  • 步驟 3/9
    捏成一個團團後加入白油5G。
  • 步驟 4/9
    變成一個光滑的面團團。
  • 步驟 5/9
    取出豆沙餡，將豆沙餡捏成每份25G的團團 冰皮也取出加入果味粉，每份分成25G的團團.
  • 步驟 6/9
    將25G的豆沙餡包入冰皮粉內，表面裹上一層糕粉。
  • 步驟 7/9
    放入月餅模內，然後按壓。
  • 步驟 8/9
    取出月餅·。 bingo 一個可愛的月餅出來了！
  • 步驟 9/9
    依次做出月餅，放入包裝盒內，將其放入冰箱即可儲存！
小貼士

因為冰皮粉和餡料都是熟的，所以不用烘烤~

釋出於 2023-07-05
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