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全麥小酥
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炯廝殉置遣

新購入的這批全麥粉，並非傳統意義上的小麥製成，其組合成份既有小麥，也有燕麥，而且還有小麥胚芽，因此做麵包口感並不好，但是做全麥點心卻非常適合，口感香香的，酥酥的，很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥粉 200g
玉米油 90g
雞蛋 60g
綿白糖 50g
無鋁泡打粉 2g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    碗中加入玉米油和綿白糖，用打蛋器略微攪拌幾下，
  • 步驟 2/8
    加入雞蛋，
  • 步驟 3/8
    攪拌至充分融合，成為可流動的糊狀，
  • 步驟 4/8
    篩入全麥粉、泡打粉和小蘇打，
  • 步驟 5/8
    用刮刀拌勻成團，
  • 步驟 6/8
    分成36份，每份約11克，
  • 步驟 7/8
    團成圓球，用拇指從頂上按壓一下，
  • 步驟 8/8
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤18分鐘，關火燜10分鐘後出爐。
小貼士

全麥小酥涼透後，密封儲存即可，口感非常香酥。

釋出於 2020-04-27
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