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芒果慕斯
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爆炸醋罈子

慕斯蛋糕一直都是大家所喜愛的，芒果慕斯冰冰涼涼的，口感甜而不膩更是深得親們的喜愛！今天就來給大家做推薦一款個人感覺很好吃的方子。有口福的親們千萬別猶豫啦~做起來吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
酸奶 200ml
芒果粒打泥用 150g
淡奶油 400ml
細砂糖 80g
吉利丁粉 30g
芒果粒放蛋糕裡 150g
黃色QQ糖 70g
橙汁 50ml
黃油 80g
消化餅乾 160g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把餅乾打碎
  • 步驟 2/13
    黃油放進微波爐加熱融化為液體，倒進餅乾碎裡
  • 步驟 3/13
    用刮刀拌勻後放在蛋糕模具底部，用瓶子壓實;放冰箱冷藏即可
  • 步驟 4/13
    芒果肉加酸奶打成泥
  • 步驟 5/13
    淡奶油加入細砂糖，打發到5-6分發
  • 步驟 6/13
    將芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌勻
  • 步驟 7/13
    吉利丁粉加冷水攪拌，隔水加熱至融化，放一旁稍微冷卻後倒進慕斯糊裡拌勻
  • 步驟 8/13
    將三分之一的慕斯糊倒進模具中，然後擺上芒果粒
  • 步驟 9/13
    再將三分之一的慕斯糊倒進模具裡，再擺上芒果粒
  • 步驟 10/13
    最後將剩餘的三分之一慕斯糊倒進去，用刮刀將表面刮平，放入冰箱冷藏兩小時以上
  • 步驟 11/13
    現在來做鏡面，qq糖和橙汁放入加熱鍋內隔熱水融化。(qq糖溶液一定要冷卻才可以倒上慕斯面，不然會融化慕斯)
  • 步驟 12/13
    放冰箱冷藏兩小時左右
  • 步驟 13/13
    將蛋糕從冰箱取出，模具放在一個杯子上，用吹風機吹模具，然後脫模 撒上芒果粒、薄荷等裝飾即可
小貼士

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釋出於 2019-07-26
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