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月牙酥餅
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王苗是豬

外形類似月牙的小點心，不但有堅果的健康，還有芝士粉的獨特美味，製作簡單，口感酥香，走親訪友作為伴手禮是再好不過的了；

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 61g
玉米澱粉 51g
杏仁粉 51g
芝士粉 20g
糖粉 45g
黃油 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、所有粉類混合均勻；
  • 步驟 2/9
    2、黃油軟化用刮刀攪拌至黃油顏色發白，然後快速攪拌到柔軟順滑。
  • 步驟 3/9
    3、倒入過篩後的粉類；
  • 步驟 4/9
    4、用刮刀將粉類和黃油切拌均勻攪拌至沒有乾粉；
  • 步驟 5/9
    5、無干粉後打蛋器，攪打30s，再手揉成麵糰，冷藏30分鐘以上。
  • 步驟 6/9
    6、將麵糰分成10克的小塊，稍微揉圓；
  • 步驟 7/9
    7、用手掌兩邊搓細，彎成新月造型後放入烤盤。
  • 步驟 8/9
    8、送入預熱好的烤箱，中層，烤18分鐘左右
  • 步驟 9/9
    月牙酥
小貼士

小貼士：

出爐後可以撒糖粉裝飾，好吃又好看

餅乾烘烤時間跟你每次的烘烤量、餅乾大小有關，請根據自己烤箱脾氣來調整時間。

釋出於 2024-06-14
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