這款甜點是兒時最愛的零食之一,又香又甜的味道,總是能抓住孩子的味蕾。然而,由於太過偏甜,隨著慢慢長大,逐漸意識到甜食對身體的危害,所以也漸漸的疏遠了它。而如今自制糖果風愈吹愈烈,個個都做得極為出色,引得我也忍不住試做了這款花生糖,由於是第一次做缺乏經驗,在熬製糖漿時欠了點火候,使得成品吃起來稍微有點黏牙,不過味道還真不錯,和小時候的味道一樣,非常的香甜好吃,而且自己做的沒有新增劑,衛生又健康,吃起來很放心哦!
1、熬糖漿時火候一定要把握好,糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁,否則吃起來會粘牙
2、倒入花生仁後溫度會下降,這時可以把火稍微開大一點才好翻炒均勻,但不能開太大,否則糖漿會燒糊的
3、做好的花生糖別等涼透了再切,那樣會切碎的,一定要趁溫熱,手摸上去有點硬度便可以切了