小貼士：

1.一定要用麥芽糖來做。因為麥芽糖本身就有粘度，並且可以降低甜度。麥芽糖的甜度只有砂糖的三分之一，若是完全用砂糖的話會太甜。

2.也可以加入黑芝麻，或其他堅果。

3.製作這款糖最關鍵的就是熬糖這個環節。建議大家最好用溫度計來測試溫度。糖漿熬到140-142°。這個很重要。熬糖的溫度不夠，糖不易成型會散掉；熬得過火了就會太濃稠，花生等倒入後不容易攪拌均勻。

4.切糖的時候一定是糖稍微涼，不能徹底涼，不然的話會切碎，不已成型。

5.做完糖的容器會殘留一些糖，不要用冷水清洗容器，要用熱水清洗，就會很容易將容器清洗乾淨。