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【烘焙甜點】牛軋糖
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suit柔美

【烘焙甜點】牛軋糖~提起牛軋糖,就想到兒時的口味,也就是又回憶一次,大自然的味道,濃濃的奶香和嚼在嘴裡香噴噴的花生味道,回想白籃相間包裹的糖紙,是我們小時候的好東西,遇上誰家取媳婦結婚的喜糖,嘿嘿您就別提了,要是有一盤上幾塊牛軋糖就說明這家生活水平好了,牛軋糖在當時可是稀罕的糖果哦!用棉花糖做牛扎糖,方法非常的簡單,利用棉花糖溶化後的粘性,將果仁包裹起來,冷卻後做成了。這就是老傳統手工牛軋糖做法。

時間:10-30分鐘
食材
原味棉花糖 200g
熟花生碎 160g
黃油 80g
全脂奶粉 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材,原味棉花糖,熟花生熟,全脂奶粉,黃油和牛軋糖糖紙。
  • 步驟 2/10
    黃油放入煮鍋小火融化
  • 步驟 3/10
    放入原味棉花糖還是小火融化棉花糖
  • 步驟 4/10
    然後倒入全脂奶粉和熟花生碎,快速攪拌均勻離火
  • 步驟 5/10
    倒入烘焙紙上,用擀麵杖擀成1釐米厚,趁熱周邊整方一些,室溫放涼待用。
  • 步驟 6/10
    涼後用刀切周邊條,這樣更整齊了
  • 步驟 7/10
    在切成3cm長的塊
  • 步驟 8/10
    先包裹上一張高糧飴紙,在包裹上牛軋糖糖紙
  • 步驟 9/10
    兩邊擰上,一顆牛軋糖糖果完成了
  • 步驟 10/10
    全部完成送朋友,送家人都是很不錯的哦!
小貼士

提示:食材供參考,牛軋糖糖紙網上有買的,其他食材超市和網上都有,製作過程始終小火製作。

釋出於 2020-08-18
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