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香濃牛奶香草冰淇淋
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流年裡沉淪曼筠

終於決定還是再做一次冰淇淋，否則太對不起長期蹲守在冰箱冷凍室的冷凍桶。在那暗黑無光的角落裡蹲了那麼久，就這麼被拿出來，然後去休假，它會不會覺得太委屈？總還是要再派上一次用場再休息吧？雖然，還有很多冰激凌想做。可是，在那炎炎烈日的背後，秋天的腳步已經慢慢走來了。就讓冷凍桶就此歇息吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 150ml
甜煉乳 50ml
香草莢 1/4根
焦糖奶油醬 少許
葡萄乾 少許
細砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料
  • 步驟 2/13
    將煉乳和淡奶油倒入碗中
  • 步驟 3/13
    香草莢用刀剖開
  • 步驟 4/13
    刮出香草籽
  • 步驟 5/13
    放入碗中
  • 步驟 6/13
    攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    加入細砂糖
  • 步驟 8/13
    攪拌至糖溶化
  • 步驟 9/13
    封好保鮮膜，放入冰箱冷藏1-2小時
  • 步驟 10/13
    取出，倒入啟動的冰淇淋機
  • 步驟 11/13
    攪拌20分鐘左右
  • 步驟 12/13
    液體凝固，即成冰淇淋
  • 步驟 13/13
    挖球，擠上焦糖奶油醬，撒上葡萄乾點綴
小貼士

這道冰淇淋不需要打發淡奶油，各種材料混合均勻即可製作。

沒有香草莢可以用1/8小勺香草粉代替。

釋出於 2022-11-24
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