香草冰淇淋
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阿軸
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第一次做冰淇淋
為啥呢，因為我懶！
看到很多方子都是需要每隔30-45分鐘就要拿回來攪打一次
這樣能讓冰淇淋口感更順滑！
後來在美食網站看到了這個方子，不需要攪打，也無冰渣的口感！
剛好家裡材料都有，就試試了
結果真的不錯，而且方法比較簡單
原方子的糖量是60克 ，個人覺得太甜了
所以大家可以根據自己的甜度喜愛新增糖量
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
蛋黃加入糖 香草精 -
步驟 2/7
加入25克水
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步驟 3/7
隔80度的熱水，打發，顏色變白即可
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步驟 4/7
淡奶油打發7-8分發
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步驟 5/7
三次加入淡奶油攪拌均勻
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步驟 6/7
攪拌好的冰淇淋
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步驟 7/7
倒入保鮮盒，入冰箱冷凍 3-4個小時
小貼士
根據保鮮盒的深度，比如我的1L保鮮盒需要冷凍6個小時
釋出於 2022-09-30
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