經典香草冰淇淋,方子來自福田淳子的《我愛冰淇淋》,配方里是加香草豆莢,暫時沒了,就用香草精代替的。冰淇淋機內膽要提早冷凍18個小時
1、小心蛋奶液煮成蛋花湯,小火煮,不停攪拌,要看著
2、冰淇淋機內膽要提早放冰箱冷凍18個小時以上
3、如果香草豆莢有,最好還是用這個,我家沒有了就用香草精代替的