香草冰淇淋的經典地位在冰淇淋界簡直是不可或缺的,就連在我們這種小地方,賣冷飲的冰櫃裡,都有著林林總總各種牌子的香草冰淇淋,當然,在家裡製作冰淇淋,和外面賣的有著相當明顯的區別,而其中,又有一種材料選擇肯定是不一樣的,那就是添加了香草豆莢,當然咯,不加香草豆莢的就是原味冰淇淋,用這個方子做出來的冰淇淋寶寶相當愛吃,夏天的時候,每天晚上回家,第一件事就是開冰箱門,挖一碗冰淇淋哎
1、 玉米澱粉可加可不加,如果不加的話,可能熬到濃稠的時間要稍微長一點
2、 蛋奶醬在冷卻的過程中,為了防止結皮,表面要蓋一層保鮮膜