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芒果冰淇淋
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汈年少不言敗平不

年前買了一些芒果，吃不了就給做成了果醬，凍在冰箱裡，年後做冰淇淋的時候把芒果果醬放在裡面，口味很棒，二煮很完美的結合在一起，還能清理冰箱中的材料。

時間:10-30分鐘
食材
芒果果醬 200g
淡奶油 200g
鮮奶 140g
糖 80g
蛋黃 4個
玉米澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芒果果醬先取出解凍。
  • 步驟 2/7
    蛋黃攪打二十秒後加入糖攪勻。
  • 步驟 3/7
    加入鮮奶和玉米澱粉和芒果果醬攪勻。
  • 步驟 4/7
    放在火上小火攪拌。
  • 步驟 5/7
    煮至粘稠關火晾至不燙手。
  • 步驟 6/7
    淡奶油打發，加入到蛋糊中攪勻。
  • 步驟 7/7
    放冰箱冷凍，半小時取出攪打一回，打四五次後凍上即可。
小貼士

雞蛋糊加熱的時候要不斷攪拌，防止糊底。

做好的冰淇淋糊凍上後要半小時左右取出攪勻，反覆次數多口感更好，冰渣就會減少。

釋出於 2023-06-30
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