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荔枝蔓越莓冰淇淋
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汙穢

今年第一次做雪糕,就是做了這款,好好吃啊,濃濃的荔村香味,加主蔓越莓的口感,真的太讚了!荔枝果醬是之前荔枝旺季時的產物,大家可以參考一下製作方法:荔枝每年都多是吃不完,這樣消耗的好方法啊!沒想到做出來的冰淇淋,也是獨一無二的,超級贊!明年還要做啊!做冰品,建議糖不要少,我的荔枝果醬本身很甜,所以糖也放了約25克左右,出來很好.如果果醬不太甜,多加10克沒問題.

時間:10-30分鐘
食材
荔枝果醬 180ml
淡奶油 200g
純牛奶 200g
細砂糖 適量
蔓越莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把蔓越莓切碎備用
  • 步驟 2/11
    牛奶加入細砂糖,拌至糖化
  • 步驟 3/11
    淡奶油稍打發一下不流動狀態即可
  • 步驟 4/11
    冰桶事先冰凍18小時以上
  • 步驟 5/11
    把淡奶油倒入冰桶
  • 步驟 6/11
    把牛奶也倒入
  • 步驟 7/11
    倒入荔枝醬
  • 步驟 8/11
    馬上蓋好蓋子,通電開動
  • 步驟 9/11
    10分鐘左右從加料口加入蔓越莓幹
  • 步驟 10/11
    約20-25分鐘左右,冰淇淋就做好啦,效果非常棒
  • 步驟 11/11
    直接享用或者裝入保鮮盒入冰箱凍起來都可以,隨時隨取,十分美味
小貼士

用的淡奶油和牛奶等材料,也要放冰箱冷藏過,這樣成功率更高啊!我用的客浦的冰淇淋機.

釋出於 2022-09-13
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