荔枝蔓越莓涼糕
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烹飪步驟
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步驟 1/6
荔枝果肉和蔓越莓分別切成小塊； -
步驟 2/6
除了椰蓉外的所有原料全部放在一起攪拌均勻；
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步驟 3/6
調好的牛奶液，中小火加熱；
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步驟 4/6
全程不停的用手動蛋抽攪拌，麵糊變稠立即離火，繼續不停的攪拌直至粘稠；
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步驟 5/6
取一平底模具，刷一層無味的色拉油，倒入粘稠的麵糊，變涼後入冰箱冷藏至結成塊狀；
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步驟 6/6
取出涼糕用刀子或模具切出形狀，最後裹上椰蓉即可。
小貼士
1、食材中的水果可以替換自己喜歡的水果，蔓越莓如果沒有可以不放，或用葡萄乾，蜜豆等代替；
2、加熱時，一定要不停攪拌，不然容易糊底。
釋出於 2018-06-12
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