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聖誕布丁
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不聽話

聖誕節期間吃聖誕布丁是很多西方人的一個傳統。聖誕布丁ChristmasPudding源於傳統的聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁。這個聖誕布丁其實做起來不難，就是準備材料稍微麻煩一些。然後把材料混合在一起蒸就可以了。至於味道麼，我是很喜歡啦，不過有些人就吃不慣這種口味啦，有興趣的朋友可以ss看，這個東西能放很久的，所以可以慢慢消化啦嘎嘎~

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50g
麵包粉 125g
麵粉 0.25勺
葡萄乾 125g
無核葡萄乾 125g
黃金葡萄乾 125g
軟糖 30g
紅櫻桃 30g
檸檬皮絲 少許
桔子皮絲 少許
胡蘿蔔絲 少許
蘋果 少許
核桃碎 少許
杏仁碎粉 30g
紅糖 125g
幼砂糖 65g
綜合香料 少許
鹽 少許
雞蛋 2個
黑啤酒 80ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取一個大盆，依序加入各種葡萄乾、麵包粉、幼砂糖、紅糖、軟糖、胡蘿蔔絲、紅櫻桃、檸檬絲、桔子絲、杏仁粉、綜合香料、麵粉、蘋果塊、鹽
  • 步驟 2/8
    把圖01的材料充分攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    另取一個碗，加入雞蛋~打成雞蛋液，然後加入到圖02的碗裡
  • 步驟 4/8
    在加入黑啤酒，用手充分攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    取一個玻璃碗，用黃油塊把玻璃碗整個抹一圈。
  • 步驟 6/8
    把攪拌好的材料放入玻璃碗，壓緊實
  • 步驟 7/8
    用烘培紙或者pe保鮮膜壓住碗麵，然後包上錫箔紙，一定要包緊實。
  • 步驟 8/8
    將碗放入裝有熱水的蒸鍋，水要至少沒過玻璃碗一半，小火加熱2個小時左右。用竹籤扎入確定沒有粘物體就熟了~
小貼士

一般熱水很容易就沸騰溢位，灌入玻璃碗中，這裡跟大家分享一個竅門：就是在熱水蒸鍋裡放入一個長柄不鏽鋼大湯勺，然後蓋上鍋蓋小火加熱就可以了。你可以放心的走開了不需要一直看著火~放入不鏽鋼勺子可以延緩水沸騰的時間，即使水沸湯了，也不會溢位~然後每一個小時注意給鍋里加水，以免燒乾就可以了。）

裝盤：蒸好的布丁倒扣在盤子上慢慢取下玻璃碗，放涼後就可以吃了。吃的時候可以澆上白蘭地或者鮮奶油等作裝飾。

釋出於 2019-07-11
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