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【柏翠幸福烘焙】鳳梨派
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鄭危險男爵

好吃

時間:10-30分鐘
食材
鳳梨 半個
中筋麵粉 120g
黃油 35g
清水 50g
中筋麵粉 70g
白糖 20g
澱粉 5g
黃油 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    鳳梨 半個
  • 步驟 2/16
    把鳳梨肉取出
  • 步驟 3/16
    加白糖熬化
  • 步驟 4/16
    在加入澱粉 大火收汁
  • 步驟 5/16
    裝起來備用
  • 步驟 6/16
    酥油皮 ：中筋麵粉 70克 黃油35克 先做酥油皮
  • 步驟 7/16
    把酥油皮 揉成麵糰
  • 步驟 8/16
    水油皮 ：中筋麵粉120克 黃油 35克 85度的開水50克
  • 步驟 9/16
    油皮也揉成面烤
  • 步驟 10/16
    水油皮 包酥油 包起來收口
  • 步驟 11/16
    擀成長條
  • 步驟 12/16
    捲起來 一共擀兩次，卷兩次
  • 步驟 13/16
    最後再壓扁放在鳳梨餡
  • 步驟 14/16
    包起來，兩邊捏緊
  • 步驟 15/16
    油鍋下油 油溫八成熱就下去炸
  • 步驟 16/16
    炸到金黃色即可
小貼士

為了省時間的親們可以買現成的飛餅皮哦

炸的時候一定要小火哦，

釋出於 2020-01-21
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