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雙拼披薩
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汙穢

這次披薩用的麵糰其實是之前一起揉好的面，當時揉的面比較多，我和小傢伙一次吃不完，就把其中一半的麵糰整形好放到冰箱裡凍上了。等到小傢伙說要吃披薩時，直接把麵糰取出來化化凍就能做了~材料：餅底：麵粉140g，酵母1/4小勺，水88g，細砂糖5g，黃油5g其他：馬蘇裡拉芝士碎100g，培根50g，披薩腸25g，青椒40g，洋蔥20g，番茄醬2勺，義大利綜合香料適量

時間:1-2小時
食材
麵粉 140g
酵母 1/4小勺
水 88g
細砂糖 5g
黃油 5g
馬蘇裡拉芝士碎 100g
培根 50g
披薩腸 25g
青椒 40g
洋蔥 20g
番茄醬 2勺
義大利綜合香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    將餅底材料加入麵包桶中啟動和麵程式，10分鐘後加入軟化的黃油繼續和麵約10分鐘；
  • 步驟 2/19
    將揉至光滑的麵糰取出放到小盆中，至於溫暖處進行發酵；
  • 步驟 3/19
    發酵至約2倍大小；
  • 步驟 4/19
    取出麵糰，在案板上撒一層薄粉，將麵糰擀成圓形；
  • 步驟 5/19
    將擀好的麵糰挪放入披薩盤中，並將多餘的邊兒向內側摺疊壓緊；
  • 步驟 6/19
    然後用叉子在餅底表面戳滿洞，放置一邊備用；
  • 步驟 7/19
    取所需的青椒和洋蔥，洗淨後側切成圈狀；將培根和腸均切條備用；
  • 步驟 8/19
    鍋內放少許油，倒入青椒和洋蔥稍微煸炒一下備用；
  • 步驟 9/19
    在餅底表面均勻的塗一層番茄醬
  • 步驟 10/19
    表面撒適量義大利綜合香料
  • 步驟 11/19
    送入烤箱中層，200度烘烤2分鐘；
  • 步驟 12/19
    取出稍晾涼；
  • 步驟 13/19
    然後在表面撒一層芝士碎
  • 步驟 14/19
    擺上煸炒過的青椒和洋蔥圈
  • 步驟 15/19
    再撒一層芝士碎
  • 步驟 16/19
    將切好的培根和腸擺放在表面
  • 步驟 17/19
    最後再撒一層芝士碎
  • 步驟 18/19
    送入烤箱，上下管分別設定230度/200度繼續烤15~20分鐘；
  • 步驟 19/19
    出爐即可切塊食用
小貼士

1. 如果麵糰準備的多，一次吃不完，可以在第6步將麵糰整形好之後放入冰箱冷凍儲存，下次吃的時候拿出來稍微化凍就可以直接用了；

2. 這一次，我先把餅底預處理了一下：在餅底上抹了番茄醬撒了香料之後稍微烤一會兒，讓香料的氣味充分的散發了出來~

釋出於 2020-02-19
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