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雙拼披薩
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鏈止履譚茁

很久沒做披薩了，耿同學提起有但饞了，利用家中現有的食材做了個雙拼的，大大滿足了耿同學的口腹之慾。

食材
蝦仁 100克
培根 75克
高筋粉 70克
酵母 1克
黃油 5克
糖 2克
鹽 少許
清水 45克
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的原料。
  • 步驟 2/11
    培根改刀成小片，蝦仁加料酒，鹽，生粉抓勻冰箱冷藏醃製。
  • 步驟 3/11
    培根小火煎熟。
  • 步驟 4/11
    做披薩餅的所有原料加一起，麵包機揉麵30分鐘。
  • 步驟 5/11
    揉好的麵糰醒10分鐘，擀成薄片。
  • 步驟 6/11
    鋪子披薩盤上，多餘的餅邊往裡摺好。
  • 步驟 7/11
    用叉子在上面戳出小孔再醒20分鐘。
  • 步驟 8/11
    塗上番茄沙司。
  • 步驟 9/11
    鋪上培根，蝦仁，烤箱180多餘預熱後中層烤制20分鐘。
  • 步驟 10/11
    拿出來再撒上一層芝士。
  • 步驟 11/11
    繼續烤制5分鐘。
小貼士

1.做披薩的時候先把蝦仁醃上，再做其他的工序。

2.用煎好的培根可以去油，還去除多餘的水份，餅底不會太油還爛糟糟的。

釋出於 2022-11-03
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