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老式大餅乾
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橘殃永昌

老式大餅乾的配方和方法快收藏,操作簡單,香甜好吃,童年的回憶

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 95g
雞蛋 33g
白糖 40g
玉米油 23g
乾酵母 0.6g
泡打粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料：麵粉95克，雞蛋33克，白糖40克，玉米油23克，乾酵母0.6克，泡打粉1克
  • 步驟 2/11
    將酵母用少許溫水溶化，
  • 步驟 3/11
    加入蛋液，油，白糖，
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    篩入麵粉和泡打粉。
  • 步驟 6/11
    抓捏成柔軟麵糰。
  • 步驟 7/11
    擀成0.4釐米厚的薄片，
  • 步驟 8/11
    移入烤盤，表面刷蛋液。
  • 步驟 9/11
    放入烤箱，中層，上下火150度，烤約20-30分鐘。
  • 步驟 10/11
    表面金黃，出爐。
  • 步驟 11/11
    趁熱切成大方塊。
小貼士

用糖量可以根據自己口味酌情增減。

烘烤時間與火力需根據面片厚度大小及烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2020-03-05
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