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堅果芝麻大餅乾
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醉笑三千席呂

某天經過西餅房,一款新品大餅乾在搞促銷。原價6元一塊,現價10元3塊,買來試了口味,很甜,黃油味很重有點膩。

前天公司搞活動隨性做了兩次,第一次沒有堅果加了核桃碎,第二次核桃碎改成檸檬皮(檸檬皮切碎用蜂蜜醃製了一星期),同事們一致表示口感不錯。兩款餅乾各有各的特色,本人更喜愛核桃碎。

食材
普通麵粉(低筋粉更好) 500克
黃油 170克
玉米油 110克
全蛋 50克
細糖 200克
杏仁碎 90克
黑芝麻 8克
泡打粉 3克
小蘇打 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    杏仁150度烤12分鐘涼了壓碎,芝麻120度烤10分鐘。所有食材揉成團,醒10分鐘
  • 步驟 2/4
    小餅乾10克,大餅乾30克,按喜好隨意
  • 步驟 3/4
    小餅乾,烤箱180度,10分鐘悶一會
  • 步驟 4/4
    大餅乾170度,18分鐘悶一會
釋出於 2019-03-04
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