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老式糖餅
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早起搬磚了

想吃糖餅了，自從家裡有寶寶，烙餅的時候很少烙糖餅。很懷念小時候，媽媽烙的餅。甜甜的，酥酥的，那味道回味無窮。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
白糖 200g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用80℃的水和成麵糰。 比餃子面略軟一些。
  • 步驟 2/7
    白糖，麵粉，油，以2：1：1的比例拌勻。
  • 步驟 3/7
    將麵糰分成大小均勻的劑子，擀成薄餅。（中間厚四周薄）
  • 步驟 4/7
    放一勺糖，像包包子一樣包好。
  • 步驟 5/7
    收口向下，擀成餅。
  • 步驟 6/7
    放入電餅鐺，兩面刷油，烙至金黃色。
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

要用80℃以上的水和麵。

不要全部用開水，否則面會很黏。

糖裡放入適量的麵粉和油，會更香甜，而且不燙嘴。

釋出於 2019-12-04
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