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蔓越梅瑪格麗特餅乾
6.3萬 熱度 150 收藏
孫女神級的真漢子

蔓越梅版瑪格麗特，吃起來口感酸酸甜甜的很贊哦。這款改良版的瑪格麗特也很適合新手們去嘗試

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 100g
玉米澱粉 100g
鹽 1g
糖粉 32g
熟蛋黃 2個
蔓越莓 42g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將糖粉、鹽加入到軟化的黃油裡，用電動打蛋器抵擋打發黃油，打發到體積蓬鬆呈乳白色即可
  • 步驟 2/10
    將蛋黃過篩到打發好的黃油盆裡。
  • 步驟 3/10
    將蛋黃沫與黃油充分攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    將低粉、玉米澱粉混合過篩到黃油盆裡
  • 步驟 5/10
    用手捏成絮狀的時候加入蔓越梅（蔓越梅事先泡好晾乾切碎）
  • 步驟 6/10
    在用手捏成比較鬆散的團。放入保鮮袋裡後在稍微捏緊點。然後送入冰箱冷藏1個小時
  • 步驟 7/10
    把冷藏好的麵糰取出，每個按8g左右的重量，戳成圓形，放入烤盤，再用手指輕輕在上面按壓，使餅乾呈現自然裂紋狀態 （烤箱預熱160度）
  • 步驟 8/10
    最後送入烤箱中上層。150度烤20分鐘 （溫度僅供參考）
  • 步驟 9/10
    酸甜可口
  • 步驟 10/10
    好吃
小貼士

注意火候

釋出於 2020-10-30
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