jxcaipu logo
蛋白糖
7.1萬 熱度 187 收藏
咯嘰哩咕嚕biu

超簡單的蛋白糖，不用打發蛋白，只要將原料攪拌均勻即可烘烤，口感酥脆，好吃又簡單！

時間:10-30分鐘
食材
玉米澱粉 52g
糖粉 75g
蛋白 30g
粉紅色素 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米澱粉和糖粉過篩，倒入大碗。
  • 步驟 2/9
    將玉米澱粉和糖粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加入蛋白。
  • 步驟 4/9
    將蛋白和粉類攪拌均勻成麵糊。
  • 步驟 5/9
    加入幾滴色素（可不加）攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    將麵糊將入裱花袋。
  • 步驟 7/9
    再矽膠墊或者鋪了油布油紙的烤盤上擠出小圓形的麵糊。
  • 步驟 8/9
    放入預熱好140度的烤箱中層，上下火，熱風模式，烤12-13分鐘。
  • 步驟 9/9
    取出，晾涼後才脫模。
小貼士

介意色素的可以不加。

烤箱的溫度和時間僅供參考。沒有熱風模式可以不用。

剛烤好有點軟，晾涼後就會變脆。

釋出於 2020-02-19
223
相關菜譜
寫評論