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可可曲奇
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智障小哥_

曲奇一向具有濃郁馨香、入口即化的特點，作為下午茶小點深受大家喜歡。做曲奇是非常簡單的，只要掌握的原料配比，輕鬆幾步，下午茶立等可食。這款可可曲奇個頭小，一口一個，優雅享受的同時記得搭配紅茶。原料列出的是兩盤曲奇的分量，60個

時間:10-30分鐘
食材
黃油 165g
糖粉 55g
鹽 1.5g
玉米澱粉 107g
低筋麵粉 110g
可可粉 20g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備：黃油提前軟化、烤箱預熱150度 黃油加糖粉打發成輕羽毛狀
  • 步驟 2/9
    篩入鹽、玉米澱粉
  • 步驟 3/9
    篩入低筋粉
  • 步驟 4/9
    篩入可可粉、小蘇打
  • 步驟 5/9
    利用刮刀混合均勻
  • 步驟 6/9
    套用8齒花嘴，將餅乾糊裝入裱花袋
  • 步驟 7/9
    擠在曲奇烤盤上
  • 步驟 8/9
    放入烤箱150度上下火烘烤22分鐘
  • 步驟 9/9
    烤好取出烤盤冷卻，然後再轉移餅乾到冷卻架上待完全冷卻
小貼士

1曲奇烤盤間隔有秩，大小統一。如果沒有曲奇烤盤的，在擠餅乾胚時要保持間距

2根據餅乾大小調整時長即可一般20-25分鐘

3剛出爐的餅乾內心還是柔軟的，等完全冷卻下來會變得很酥，小心拿放

釋出於 2020-02-19
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