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酸奶曲奇
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南圖末生的臭臭

愛吃曲奇，喜歡做曲奇，但是曲奇的口感有點油膩，那是因為黃油的份量比較多的緣故。加酸奶酸奶的曲奇餅乾，就會中和一部分油膩，營養也贊，再搭配上一杯薄荷檸檬茶是最合適不過的了。

時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 90克
糖粉 50克
原味酸奶 70克
細砂糖 10克
低筋粉 120克
蛋液 15克
細鹽 1克
獼猴桃 適量
檸檬 適量
黃桃或蜜桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    軟化的黃油和白糖混合。
  • 步驟 2/16
    打蛋器打勻後放入蛋黃液。
  • 步驟 3/16
    .蛋黃液打勻後分次放入酸奶打勻。
  • 步驟 4/16
    最後打至黃油輕盈發白有一點膨脹。 x
  • 步驟 5/16
    放入低筋麵粉翻拌均勻。
  • 步驟 6/16
    裱花袋裝入20齒花嘴，套進杯子，裝入麵糊。
  • 步驟 7/16
    擠出曲奇，貼著烤盤才能擠出平面的曲奇，提高的話就是很立體的曲奇。
  • 步驟 8/16
    放入預熱的烤箱，上下火180度中層，15分鐘左右。
  • 步驟 9/16
    出爐, 晾涼，酥脆後馬上密封。
  • 步驟 10/16
    水果洗淨
  • 步驟 11/16
    檸檬切片
  • 步驟 12/16
    獼猴桃去皮切片
  • 步驟 13/16
    桃子可切粒， 放在烤網上
  • 步驟 14/16
    開啟烤箱果乾功能 約7小時獼猴桃幹了，檸檬約11小時。
  • 步驟 15/16
    密封隨時泡茶喝就可了。
  • 步驟 16/16
    檸檬茶 曲奇 好美的下午茶
小貼士

方子應根據酸奶的濃稠增減低粉量，以容易擠出曲奇為好。

不同水果烤制時間不一樣，最好分開烤。

釋出於 2020-08-04
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