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牛奶曲奇
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山有陳逍遙
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食材
低筋麵粉 145g
黃油 120g
糖粉 40g
蛋液 35g
奶粉 15g
牛奶 16g
如:鹽 如:1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    用打蛋器不斷攪拌，將黃油打發並分次加入糖粉
  • 步驟 3/9
    將加入糖份的黃油混合物打至羽毛狀
  • 步驟 4/9
    分多次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 5/9
    每次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，直至打至完全乳化。
  • 步驟 6/9
    加入牛奶，並攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    分2次加入奶粉和低筋麵粉混合粉，並用橡皮刮刀以切拌方式攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    準備好裱花嘴和裱花袋，將曲奇麵糊裝入裱花袋中。
  • 步驟 9/9
    將烤盤墊上油紙，在烤盤上擠出曲奇麵糊。把擠好的的曲奇放進預熱好的烤箱，190℃烤15分鐘左右，表面呈金黃色即可出爐。
釋出於 2018-08-18
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