jxcaipu logo
酸奶肉鬆包
5.5萬 熱度 118 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 420g
川秀菌製做酸奶 100g
涼開水 50g
雞蛋 1個
鹽 4g
酵母 4g
綿白糖 80g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱取麵粉
  • 步驟 2/10
    加入鹽
  • 步驟 3/10
    加入雞蛋
  • 步驟 4/10
    加入酵母
  • 步驟 5/10
    加入湯種（湯種麵粉和水放在平底鍋小火攪拌），加入綿白糖，提前把冰箱裡用川秀菌粉自制的濃稠酸奶拿出來回溫
  • 步驟 6/10
    攪拌，放入酸奶（我的是原味酸奶）
  • 步驟 7/10
    放入麵包機中揉麵，我設定了30分鐘；在第十五分鐘的時候加入室溫軟化的黃油，
  • 步驟 8/10
    取出麵糰進行第一次發酵，約一個小時，一次發酵完成，取出排氣，造型，進行第二次發酵，約四十五分鐘（用乾淨的溼布蓋著），二次發酵完成，取出，刷上蛋液 提前預熱烤箱，180度，20分鐘，完成
  • 步驟 9/10
    烘烤完成，取出麵包，麵包表面抹上沙拉醬，在均勻撒上肉鬆，美味的酸奶肉鬆包，完成啦
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

無

釋出於 2020-09-11
301
相關菜譜
寫評論